Nombre: Cabrito Negro
Cervecería: Calavera
País: México
Estilo: Doppelbock
Alc. Vol: 8.8º
Precio aproximado: $60.00
Cerveza negra que por su apariencia recuerda a una Stout pero con una corona muy ligera y de poca retención, lo que quiere decir que tiene una espuma que desaparece rápidamente. La cerveza mantiene un constante burbujeo lo que termina manteniendo una capa muy delgada de espuma en la superficie.
Cuenta con un sabor particularmente ligero para una cerveza de este color, con un amargor medio al inicio pero que se pasa rápidamente. La mezcla de lúpulos es evidente al contar con un leve sabor perfumado, pero sin dejar de notar el sabor del tostado de la malta. El sabor a café característico en otras cervezas negras es apenas percibible pero aún sigue estando presente.
En general creo que es una cerveza bien lograda pero muy por debajo de otras del mismo estilo con mas cuerpo, densidad y demás características propias de este estilo. No la tomaría como referencia de las doppelbock pero me parece una buena opción para quienes comienzan a probar estos estilos de cerveza.
En resumen:
Color: de claro a oscuro
Amargor: de poco a muy amarga
Sabor: de lúpulo a malta
Calificación: (Escala de 0 a 5)
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