Nombre: Katxalote
Cervecería: Katxalote
País: México
Estilo: Weizen
Alc. Vol: 6.5º
Precio aproximado: $35.00
La Katxalote es una cerveza blanca de trigo con un adjunto de cardamomo que la da su sabor característico
En cuanto a su apariencia podemos destacar que se trata de una cerveza de un amarillo pálido extremadamente claro, cercano al 1 den la tabla SRM. Ademas de su color, extremadamente claro, nos damos cuenta que tiene una turbiedad casi total.
Al ser elaborada por métodos completamente tradicionales, podemos encontrar sedimentos en la botella, esto es normal y solo hace falta mantener la botella en posición vertical y servirla con cuidado para no revolver dichos sedimentos.
La Katxalote cuenta con un sabor muy refrescante, pero a la vez intenso en un inicio. Esta intensidad inicial tiene poca retención, por lo que no resulta cansada de beber.
La mezcla de lúpulos, junto con el cardamomo, hacen que la cerveza tenga un sabor muy distintivo donde la malta es apenas percibible.
En lo personal me pareció una cerveza bien lograda. La recomiendo para quienes gustan de las cervezas ligeras y de estilos mas lúpulados como las Pale Ale o las IPA, aunque encontraran un sabor mucho mas ligero. No resulta difícil de beber para cualquier persona con gusto por probar cosas diferentes.
En resumen:
Color: de claro a oscuro
Amargor: de poco a muy amarga
Sabor: de lúpulo a malta
Calificación: (Escala de 0 a 5)
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